Tout est fait maison, tout est frais, et ça change avec les saisons. Voilà, c'est dit.
Notre carte évolue au fil du marché. Les prix sont TTC, service compris. Allergies ou régimes particuliers ? Dites-le nous au moment de la réservation, on s'adapte.
Crème de butternut, noisettes torréfiées, huile de noix et croutons maison
Recette du chef, cornichons, pain de campagne toasté
Mesclun, crottin de chèvre pané, miel de Seilh, noix
Sélection artisanale : saucisson, jambon sec, coppa, olives, pickles
Cuisson au choix, frites maison ou légumes de saison. Sauce au choix : poivre, béarnaise, roquefort
~800g, grillée au feu de bois, pommes de terre grenaille, salade verte
Risotto crémeux aux asperges, beurre citronné
Cuisse confite lentement, pommes sarladaises, salade de roquette
Cèpes et pleurotes, parmesan 24 mois, roquette
Pain brioché maison, steak haché frais, cheddar affiné, oignons confits, frites maison
Pommes caramélisées, crème fraîche épaisse
Cœur coulant, glace vanille de Madagascar
La classique, caramélisée minute devant vous
5 fromages de la région, confiture de figues, pain aux noix
Sélection du moment — demandez au serveur
Carte des vins : Gaillac, Fronton, Madiran, Sud-Ouest et au-delà
Brasserie locale — blonde, IPA ou ambrée selon arrivage
Jus pressés, sodas, café torréfié localement, infusions
Plat du jour + café
Entrée + plat du jour OU plat du jour + dessert
Entrée + plat + dessert
Nos plats peuvent contenir des allergènes. Parlez-en à notre équipe avant de commander. Carte susceptible de changer selon le marché.
Réservez votre table pour être sûr d'avoir une place — surtout le vendredi et samedi soir.